四川腊肉哪个品牌正宗_四川腊肉

2023-04-16 21:03:13

来源：互联网

【资料图】

1、准备材料：五花肉2000克，食盐50克，酱油100克，米酒100克，孜然粉50克，辣椒面100克，白糖100克，花椒粉50克首先准备好需要的五花肉。

2、2、然后将五花肉去毛并洗干净。

3、3、准备好食盐，酱油，米酒，孜然粉，辣椒面，白糖，花椒粉等材料。

4、4、将准备的五花肉和食盐，酱油，米酒，孜然粉，辣椒面，白糖，花椒粉等材料一起放到盘中揉搓均匀，并腌制一天让其入味。

5、5、之后用绳子将腌制好的五花肉串起来。

6、6、将五花肉放到阴凉通风处晾干。

7、7、风干一周之后，生一盆木碳火，铺上垫子。

8、8、再铺上腌制好的肉熏香，熏金黄，熏至滴油即可。

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